ΤΟ ΚΤΗΜΑ

Οι Αμπελώνες

Image

Το Τερουάρ


Αχινός, Φθιώτιδα
Ο αμπελώνας του La Tour Melas βρίσκεται στο χωριό Αχινός της Φθιώτιδας. Το τερουάρ με τις πεζούλες αποτελείται από προσχώσεις χαλικιών της Τεταρτογενούς περιόδου και εκτείνεται σε υψόμετρο έως και 200 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, από την οποία απέχει μόλις δύο χιλιόμετρα. Αυτά τα χαλίκια αποτελούνται κυρίως από άργιλο, άμμο, ψαμμίτες (grits) και ασβεστολιθικά παράκτια συσσωματώματα.

Το υπέδαφος, πιο περίπλοκο και εμφανές στην επιφάνεια κατά τόπους στις στρογγυλεμένες κορυφές των λόφων, αποτελεί αντανάκλαση της αρχαιότερης γεωλογικής ιστορίας της Ελλάδας, με θαλάσσια ιζηματογενή προέλευση η οποία μεταβλήθηκε από τεκτονικές πτυχώσεις. Αυτό το υπέδαφος περιλαμβάνει σχιστόλιθο, πυριτιούχα αποθέματα και μαργαϊκό ασβεστόλιθο που χρονολογείται από τον Μεσοζωικό αιώνα.

Φλειούντας, Νεμέα:
Εκτεθειμένο στους ανέμους, αρχαία αργιλώδη-ασβεστολιθικά εδάφη που φιλοξενούν
αμπέλια άνω των 112 ετών, που άντεξαν της φυλοξέρας.

Image

Το Κλίμα

​​​​​​​
Αχινός, Φθιώτιδα:
Το κλίμα είναι τυπικό Μεσογειακό, με ήπιους, υγρούς χειμώνες και θερμά, ξηρά καλοκαίρια, ενώ το ετήσιο ύψος βροχόπτωσης κυμαίνεται μεταξύ 600 και 700 mm. Η επίδραση της θάλασσας είναι καθοριστική, καθώς η θαλάσσια αύρα προσφέρει την απαραίτητη υγρασία και δροσίζει τα κλήματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, ενώ το πετρώδες έδαφος διατηρεί τη θερμότητα, θερμαίνοντας τον αμπελώνα τη νύχτα. Οι πεζούλες έχουν βορειοανατολικό προσανατολισμό. Όλα αυτά τα στοιχεία συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα ιδανικό μικροκλίμα για την παραγωγή του Grand Vin μας.

Φλειούντας, Νεμέα:
Το υψόμετρο των 400 μέτρων, το οποίο δίνει διάρκεια στις δροσερές νύχτες, σε συνδυασμό με την ηλικία των αυτόριζων προφυλλοξερικών αμπελιών Αγιωργίτικου, συμβάλλουν στην παραγωγή των «Παλιών Ριζών», δίνοντάς τους μοναδικό χαρακτήρα.

Image

Αμπελοκαλλιέργεια

  • Καλλιέργεια: Πιστοποιημένη Βιολογική με παράλληλη εφαρμογή πολυάριθμων βιοδυναμικών αρχών.

  • Κλάδεμα: Μέθοδος Guyot για τον απόλυτο έλεγχο της παραγωγής.

  • Οι Ποικιλίες: Merlot και Cabernet Franc. Υψηλή πυκνότητα φύτευσης (10.000 φυτά ανά εκτάριο).

  • Τρύγος: Χειρωνακτικός, με αυστηρή επιλογή ανά αμπελοτεμάχιο και ενδο-τεμαχιακή επιλογή (intra-parcel selection).»